三吉糀屋さんが太陽の家（長岡式酵素玄米の本部）オリジナルで作っている、珍しい玄米麹になります。 サンナトリウム塩（非加熱海塩）で作った玄米の糀。 これを例えば切ったきゅうり一本に、小さじ一杯程度混ぜたら、激ウマ浅漬けがすぐにできます。 玄米こうじは、洗わずそのまま食べられます。 野菜から出た汁はスープにしてください。 また、鍋の味付けに使ったり、 唐揚げの漬け込みに使ったり、とにかく万能の一推し調味料です。 丸ごと糀をいただき、腸を綺麗にしましょう。 （材料） 玄米、麹、サンナトリウム天然塩、三温糖 （仕様） 1.7キロ 常温保存可能ですが、 開封後は、冷蔵庫で、一年は、保存可能。 （製造） （有）三吉麹屋